今天食品百科网给各位分享如何熬奶茶 砖茶的知识，其中也会对蒙古奶茶制作方法和配方(蒙古奶茶如何制作)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

蒙古奶茶制作方法和配方

砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
2.
将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。
3.
在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。
4.
将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当

奶茶做之前需要熬吗？

我们可以看到我们生活的大街小巷遍布奶茶店，从中就可以看出我们有多喜欢喝奶茶了。但毕竟外面买的奶茶很多人还是不放心的，如果能够自己煮上一杯奶茶喝可以说是件很幸福的事了，但要煮奶茶也是需要方法的，只有掌握好步骤做法才能煮出好喝的奶茶。熬奶茶需要什么步骤呢? 一、如何熬奶茶 材料： 鲜奶一包200克克 水60克 红茶2包 煮奶茶的步骤： 步骤 1 两个红茶包加少量水煮开转小，直至茶色变深闻到香浓茶味，期间可以用汤勺轻压，拿起颠颠水有助茶叶出味 步骤 2 装起热好的红茶，下鲜奶加一点点糖小火加热到60至70度，不要煮开也不要煮到起泡，这样会喝起来后舌头发涩，够热即可(我用的是燕塘的袋装鲜奶，一包刚好) 步骤 3 最后把红茶倒回锅里与牛奶混合，一杯好喝的奶茶就完成了，牛奶和茶味刚过，不会奶重或者茶太淡。 二、喝奶茶的不利之处 1、容易导致肥胖 曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。因为市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。 2、会增加患上心血管疾病的危险 因为奶茶中含有比较多的糖，同时还含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，这些物质都是会增加人体胆固醇的含量的，人体胆固醇含量过多，所以会增加患上心血管疾病的危险。

熬奶茶的正确方法

1、煮红茶 奶茶中的茶，应当选择红茶，而非其他种类的茶。使用红茶来煮奶茶的话，味道才会醇厚、浓香。 这是因为，红茶是全发酵茶，发酵程度在80%-90%，由于经过了高程度的发酵，所以使得后面煮奶茶的时候，口感比较醇滑。而如果使用其他种类的茶（比如绿茶），那么口感会比较苦涩。 讲了这么多茶的选择，然后我们就使用小茶漏，把红茶放入里面，这样的话，后面就会比较省心一些。然后把小茶漏放在锅里面，开始煮。 煮的时候，先煮白开水，这个时候不要倒入牛奶，因为如果一开始就煮牛奶的话，会容易糊。 2、煮茶之后再加奶 红茶煮好之后，把小茶漏捞出来，然后关火，这个时候，加入牛奶。 因为我们购买到的牛奶，本身就是可以直接喝的，所以也没有必要再煮很长时间，另外，如果一开始就直接煮牛奶的话，那么牛奶里面的营养成分，大部分也都会被破坏掉的。 3、加入淡奶油 嗯，这一点比较关键，加入一点点的淡奶油，可以让奶茶喝起来更加的丝滑。 4、小火再煮一会 然后重新开火，使用小火再煮一会，不要煮沸，等到煮的起来一些小泡泡的时候，关火，然后加入适量的糖。 这样的话，奶茶就做好了，浓香醇厚还丝滑，大家平时有空的时候，可以尝试着做一下。

蒙古奶茶怎么煮？

正宗的内蒙奶茶怎么做

一、内蒙古奶茶的制作原料本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　二、内蒙古奶茶的做法本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　步骤一：先用小锅烧开半锅谁。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　步骤二：再向烧开的水中放上适量的砖茶;　　步骤三：茶水烧开后，把茶叶过滤掉;　　步骤四：剩下茶水在锅内;　　步骤五：再向装有茶水的锅中放入牛奶;　　步骤六：继续烧开;　　步骤七：烧开后关火;　　步骤八：准备2个碗;　　步骤九：碗内放入一小勺酥油、一把炒米;　　步骤十：把奶皮掰入几块;　　步骤十一：用煮好的奶茶冲泡碗内，内蒙古奶茶制作完成既可饮用。　　三、内蒙古奶茶的制作知识　　爱吃甜奶茶的可以加糖，爱吃咸的加少许盐，一碗好吃的奶茶几做完啦。奶皮也可以在奶锅关火前放入，稍煮即可。　　四、内蒙古奶茶的饮用方法　　喝内蒙古奶茶时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用;可终日饮用。　　五、内蒙古奶茶的功效　　内蒙古奶茶具有暖胃、解渴、充饥、助消化的功效。

新疆奶茶的做法步骤图，新疆奶茶怎么做好吃

用料 主料 蛋清4个 纯牛奶750ml 细砂糖90g 双皮奶的做法 1. 准备材料。 2. 蛋清分离。 3. 搅拌蛋清至无絮状，过筛。 4. 把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。 5. 加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。 6. 待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。 7. 锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。（注意不要蒸太久，会老的） 8. 出锅。待稍微凉一点口感会更好

如何煮正宗蒙古奶茶？

正宗的蒙古奶茶是这样煮的，将一块砖茶分成小片适量，放在水中煮（茶与水的比例是1/6）。待水的颜色呈深茶色将茶水中的茶叶涝出，然后再将鲜牛奶放入茶水中即可。鲜牛奶的多少，因个人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水时放入适量炒米，这时煮的时间要长一些把米煮烂为止。涝出茶叶后放适量的黄油。 因为我们一般很难买到砖茶，所以也就很难做咯。告诉你一个做咖啡厅里的那种香香甜甜的奶茶，不是蒙古的那种奶茶。原料：1袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侣也可以，不过味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。4。白糖适量。用炼乳代替糖也是可以的。 做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。味道特别特别好！！千万别觉得加淀粉别扭，原来没有加的时候总觉得什么地方不够好，茶稀稀的，总做不出一些店里做的奶茶那种又浓稠又滑口的感觉，直到灵机一动加入了丁点儿淀粉，味道那个不一样啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。蒙古民族通常饮用的砖茶中，最受欢迎的是湖北所产，带有“川”字记号的砖茶。他们用砖茶熬制成茶水，蒙古语称“哈日茄”；奶茶，蒙古语称“苏台茄”；酥油茶，蒙古语称“希日陶斯台茄”；面茶，蒙古语称“珠通茄”。在长期的生活实践中，他们还摸索出丰富的熬茶技术。熬红茶是将无杂质的水，用铜质家具煮沸，然后把捣成粉状的茶放入，再放入少许食盐即可饮用。 这样的茶，清香扑鼻，维生素不受破坏，有很强的助消化作用。煮奶茶是将在已经熬成的红茶里，放入适量的牛、羊鲜奶，使茶的红变为乳白色即可。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲。酥油茶是在已经配制好的奶茶里，再适量放入酥油、红糖即成。这种茶在隆重的场合上饮用的较多，民间一般不多熬制。面茶的熬制方法较复杂：先将青稞面或麦面用油炒熟，再把事先熬好的红茶澄清倒入，搅动后成为比奶茶略稠为宜。面茶既当茶又可当饭，是牧民冬季食用的茶食。这些种类繁多的茶，独具风味，细细品尝起来，真是一种特殊的享受。

奶茶怎么熬

奶茶怎么做？糖和茶叶各准备20克下油锅一起炒，炒至焦黄，加入热水牛奶，煮开之后把茶叶捞出，这杯焦糖奶茶就可以出炉。

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