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做面包,为什么要能拉出薄薄的膜?(手工做面包怎样拉出膜)
做面包,为什么要能拉出薄薄的膜? 二次发酵会让面筋更加紧密结实。 1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。 2、称量好面粉、糖、盐、奶粉...
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做面包,为什么要能拉出薄薄的膜? 二次发酵会让面筋更加紧密结实。 1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。 2、称量好面粉、糖、盐、奶粉...
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