一种饼中间有一个鸡蛋叫什么饼小吃

鸡蛋灌饼这个和面比较详细的解释：
首先，你需要制作一个能把鸡蛋灌进去的饼。这个饼很好做把一驮面先擀成条状面皮，在上面抹上一层油，然后卷起来，再立起来，从另外一个方向擀成直径大概15cm的一个圆饼，这样这个饼就有了有几个夹层在里面。

做鸡蛋饼的步骤是什么？

摆地摊鸡蛋饼的做法是什么?

鸡蛋饼如何做才会松软

鸡蛋饼的做法，做出的发面饼松软可口，做法简单

煎饼果子里的薄脆用玉米粉（或黄豆粉）怎么做？

内个叫薄脆也叫果别儿好吗?

一般炸果子是从十二月中旬开始,把准备好的酥油和白面糅合后,做成不同形状的果子,放进油锅里油炸.
下面是我搜到的
原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克
制作方法：
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
特点：表面金黄，体大酥松。
注意事项：
1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。
2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。
3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。
4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。
5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。

做鸡蛋饼用哪种面粉

一般的面粉都可以，做鸡蛋饼对面粉是没有去要求的

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鸡蛋饼用什么面粉做好吃？

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