酥炒活虾怎么做好吃，酥炒活虾的家常做法

主料
活虾200g
辅料
花生油100ml、盐5g、葱花适量

步骤

1.活虾用水冲洗干净，捞出来控净水

2.热锅多放入油，放入活虾爆炒

3.不停地翻炒，炒到虾皮酥脆，加入少许盐拌匀出锅


小贴士

1.抄的时候多放些油，炒出来的虾酥脆好吃
2.虾须不比去除，炒的时候就会掉下来，也酥脆补钙

虾怎么做好吃，油炒小活虾的家常做法

水煮鲜活虾怎么做？

水煮虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。 教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾才好吃1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
小帖士-食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物**肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

活虾怎么做好吃呢？

看个人喜好了~个人推荐白灼和香辣虾~
白灼:活虾约1斤~去头，姜片花椒料酒适量~
烧锅开水~大概能没过虾就得了~下姜片花椒~水开后放入去头的虾~大火煮2分钟~下料酒~滚3分钟~捞出虾摆盘即可~~
我一般吃白灼虾搞2个酱碟~一个辣的和一个不辣的~蘸酱这东西很随便的~~自己按照口味调下也可以了~所以就不多说了
香辣虾：活虾1斤~去头并划开背部取沙线。姜葱蒜适量~~干辣椒与花椒约50克（喜欢吃浓香但不喜欢吃太辣的可以换成李锦记香辣酱~不辣也很香）老干妈豆豉辣椒酱和李锦记蒜香辣酱备用~
首先~上锅做油~烧至6成热时下姜葱蒜爆香~约1~2分钟下干辣椒和花椒（事先可以将干辣椒和花椒碾碎放微波炉烘烤约30秒出香）见油微红后下老干妈辣椒酱于李锦记香辣酱煸炒出香味后放入整理好的虾~煸炒3分钟左右（见虾全部都粘上调料）放入1汤勺半的水或清汤~大火烧至汤浓~出锅前加鸡精~耗油胡椒粉调味~

炒虾仁入锅前怎么处理

　　1、洗净 　　虾仁要去肠泥并洗净，把血水彻底洗净，烹饪后的虾仁才能色泽鲜明。洗净的虾仁再用厨房纸巾擦干水分，这样虾仁才更易入味，且口感更Q弹。   　　2、腌渍 　　洗净的虾仁再加入少许米酒、盐或黑胡椒，拌匀后静置腌渍10分钟以去腥并提升鲜味。腌渍后再沥干腌料，并用厨房纸巾擦掉多余的水分。擦干后再炒的虾仁口感更脆口。 　3、上浆 　　腌渍后的虾仁表面裹上一层薄薄的粉浆（太白粉和蛋白），这样做的目的是锁住虾仁内部的水分，因为粉浆遇高温后会快速凝固形成保护膜，可避免虾仁营养水分流失，而且可避免虾仁遇热后缩小。   　　4、热油下锅 　　虾仁入锅后很快就会熟，因此要油热后再加入，下锅后用大火快炒，至虾仁变色后立即出锅，这样炒成的虾仁口感才会鲜嫩。

如何煮活虾好吃又简单

主料：虾300克，干辣椒3克，葱末3克 辅料：姜末5克，蒜末4克 步骤： 1、姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线 2、锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油 3、加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀 4、锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟 5、将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可

虾可以搭配什么菜一起炒

可以和丝瓜一起炒，下面介绍做法： 准备材料：丝瓜一根、鲜虾10个左右、酱油少许、盐少许、葱花少许 制作步骤： 1、准备食材：丝瓜一根，大虾10个左右，盐，酱油，葱花少许。 2、鲜虾去外壳，把虾仁从后背轻轻划刀，挑出黑线 。 3、丝瓜洗净后用削皮器刮去外皮，切片。 4、热锅倒油，放入少量的葱花爆锅。 5、接着放入切好的丝瓜片，快速的翻炒几下，加盐，倒入一点点的酱油上色，酱油不要加多了，要不颜色会太黑，影响食欲。 6、丝瓜炒半熟后放入虾仁，翻炒几下。 7、炒3分钟左右，看到虾仁通身变红，炒熟即可，加一点点的鸡精就可以出锅了。 8、成品图。

活虾怎么煮好吃

活虾怎么做才比较干净

买了虾回来不会做，谁知道虾怎么做既简单又好吃啊？还有就是怎么把活虾弄死啊？

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