食物：

无盐黄油、细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]、低筋粉[低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。]、生鸡蛋

制做流程：

1.无盐黄油室内温度变软，用手指能随便按出坑，取200克无盐黄油切一小块变软后添加细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，不需消磨。在搅拌均匀的无盐黄油糊中放鸡蛋液，再次搅拌均匀。随后放盐，搅拌均匀。面粉筛入无盐黄油糊里，随后轻轻地搓成面糊。把面糊在砧板上擀开，用图案设计磨具一个个的刻好自身喜爱的图案设计。

2.把刻好图案设计面浆放进垫有锡纸或是涂上油的烘烤盘上。放进加热好175度的电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]中高层，左右火烧20分钟上下，等曲奇饼[曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的-quqibing ]干匀称着色了即能够公布。

常见问题

1.面糊较为粘，因此在擀开面糊前，先在菜板上撒点小麦面粉，能够避免粘在菜板上。

2.擀面皮不必擀得太厚，每片曲奇饼干的薄厚*好是一样，不然不易匀称烤制。

3.在冬季时，软化黄油速率较慢，因此能够放到微波炉加热里略微转一下，从10秒刚开始渐渐地的来，感觉还不软再设置10秒，千万别把无盐黄油转成液體的哦。（万一确实变为液體了，那只有再放进电冰箱让它冻一下）。

无盐黄油的营养成分

无盐黄油的主要成分是人体脂肪，其成分在90%上下，剩余的主要是水份、胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，基本没有蛋白。有科学研究称：适当服用***无盐黄油可改进因服用不饱和脂肪或人造黄油[人造黄油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。]而造成的贫血的症状。

无盐黄油的应用实际效果

无盐黄油营养成分是乳制品之首，牛乳练成的无盐黄油营养丰富，含维生素，矿物，油酸，醣化神经不饱和脂肪酸，胆固醇，无盐黄油烧菜也很香，能够炸鱼，烤牛排，烤蛋糕，擦抹吐司面包[吐司面包 吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。]吃，不但营养丰富，并且很醇香味美，绵甜爽口。

无盐黄油的适用范围

一般群体均可食；孕妇，胖人*吃；糖尿病人不必食用黄油。

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