海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]干货是指那些在海边的渔民捕了太多海鲜，为了比较好保存起来，就会把这些海鲜弄成了干货，海鲜干货种类非常的繁多，比较多见到的海鲜干货有鱼干和干贝，另外营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常高的鱼胶和鱿鱼干[鱿鱼干是由新鲜的海鱼和*乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。]以及鱼翅这些其实都是海鲜干货。那么海鲜干货应该怎么吃呢。

由于海鲜干货的种类非常繁多，所以海鲜干货的价格也很大的不同，高中低三个档次都是有的，我们日常比较多吃到的是鱼干和干贝，鱿鱼干也是常见的，而比较名贵的就是鲍鱼干还有鱼胶和鱼翅了。

水产品[水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。]的味道非常鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。主要营养价值有以下几种:

(1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%~20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化吸收，比较适合病人，老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]和儿童食用。

(2)鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪很低，仅1%~10%数为1%~3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化，不易引起动脉硬化，更适合老年人及心血管病人食用。

(3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A和D，特别是鱼肝中含量更为丰富，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。

(4) 水产品中还含有无机盐如钙，鳞、钾。海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁。

上文我们介绍了海鲜干货，海鲜干货就是海边的渔民为了方便保存，所以把海鲜弄成了干货，海鲜干货的种类非常的多，所以价格也是有很多的不同，上文还介绍了海鲜干货的食用方法，相信大家应该懂得了海鲜干货怎么吃。

鱼应该算是海鲜吗?

一位好朋友特别喜欢吃海鲜，过一段时间想要去探望他，所以想带一些海鲜过去，但是对海鲜了解比较少。请问，鱼应该算是海鲜吗?

很多人对海鲜的认识存在很大的不足，这主要是由于海鲜产品难以运输以及保质期比较的，并且海鲜产地又比较局限所导致的。根据你的描述，首先，单纯的说鱼是海鲜或者说鱼不是海鲜都是不准确的，因为鱼是分很多种的，有海鱼也有淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]，海鱼可以算作是海鲜，但是淡水鱼就不能算作是海鲜了。其次，海鲜的种类也是很多的，要带海鲜不一定非得带鱼，还有更多的其他选择，当然，在买海鲜的时候也可以咨询一下售货员。

以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于海鲜干货应该怎么吃，有哪些主要营养价值的相关介绍，希望对您有所帮助。

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