没有什么坏食物，只有不对的吃法，豆浆[豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。]也是如此。在冬季的早上，很多人都会选择喝一杯热气腾腾的豆浆，但你知道豆浆怎么做好喝又健康吗?从冬季养生的角度来讲，注意下面几点即可，然后你就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]放心享用了。

豆浆怎么做好喝又健康

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热[加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。]，但加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质，加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，其实此时豆浆是没有熟的，生豆浆对人体是有害的，饮用后容**生恶心腹泻等中毒症状。

只有经过烧熟煮透，这些有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]才会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，再加热3到5分钟就可以安心饮用。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必须用匙充分搅拌，直至真正煮沸。

当然，有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍这也是不行的，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成营养物质流失。因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，千万不要反复煮。对于目前大多数家庭习惯使用的豆浆机[豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。]，可以不必担心生熟的问题，但需要特别注意的是，在制作豆浆前一定要泡豆，因为大豆质地非常细密，如果不泡豆直接打，豆组织无法完全涨开，在一定程度上会影响营养的释放，口感也会有一定影响，但泡豆的时间不宜过长，*好在4小时左右。

喝豆浆的两大注意事项

1、豆浆*好不要空腹饮用，因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，加上豆浆的碳水化合物含量较低，因此*好能与馒头、包子、面包一起吃。其次，如果没有条件的话，可以在打豆浆时加入大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]，制作成“米豆浆”，因为大米具有补中益气的功效，可以保护肠胃，让豆浆功效发挥到*佳。

2、喝豆浆别忘补钙，记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用;每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6;吃半块豆腐或一大勺芝麻酱[芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。]加上半斤青菜，可保证钙的数量。

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