葵花籽[葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。]，又名葵瓜子、朝阳花[学名/拉丁名字：Helianthus annuus 英语名字： sunflower 别名： 葵花、太阳花，朝阳花，转日莲 科属分类 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnolioph-chaoyanghua ]子、天葵子[天葵子，中药名。]、望日葵子、向日葵子，是菊科葵花向日葵属一年生草本植物的果实。葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。葵花籽的功效与作用介绍：

葵花籽的功效与作用：

减少焦虑和抑郁症状。葵花籽中所含的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]镁有益保持良好心情。吃1/4杯(1杯为8盎司，约237毫升)葵花籽不仅可获得日推荐量1/3的镁，而且可获得6克蛋白质、4克纤维素。

降低乳腺癌[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]风险。葵花籽中还含有重要微量元素硒。硒有助于遏制癌(尤其是乳腺癌)细胞扩散，利于人体DNA修复和身体排毒。

改善皮肤健康。葵花籽是强抗**剂维生素E的*佳天然来源。吃1/4杯葵花籽可满足一天的维生素E推荐量，有益保持皮肤光亮和滋润。

减少炎症。葵花籽中维生素E有益减少体内炎症。研究表明，维生素E的**属性可减少动脉阻塞降低心脏病风险。

葵花籽仁适用人群

一般人群均可食用。

1、适宜癌症患者食用;适宜高脂血症[脂血症系指血浆中脂质浓度超过正常范围。]、动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;

2、炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

葵花籽仁饮食宜忌

肝炎患者*好不嗑葵花籽。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花籽中的蛋白质含有****成分，男性食用太多，可引发**萎缩，造成不育，育龄男性不宜多吃。

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