如今，很多人喜欢枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]，枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]亦药亦食，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，食用方法多样，其效果也各有千秋。那么枸杞到底该怎么吃呢?咱一起来看看枸杞的正确吃法[《吃法》是一部于2011年9月出版的书籍，作者是周红霞。]!

枸杞的正确吃法

**名：嚼食

枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。直接嚼吃枸杞子，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。

但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过20克，每次约3克即可，否则容易滋补过度，反而不利。

**名：煮粥

枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。

第三名：泡酒

枸杞子主入**经，擅长补益**，久服可强筋健骨。酒可**通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，加强其补益**的作用。但因是酒剂，**功能不良的人慎服。

第四名：泡水

枸杞子有“明眼子”之名，常用于****阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状。

《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”

每天吃20克枸杞为宜

枸杞可以补益**、调节阴阳，因而它有助阳的功效，每天进食枸杞的量过大，便会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛红肿不舒服等症状。

因此，掌握枸杞的服用[服用（fú yòng），穿着服饰，使用物品，服用考究。]剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜。

此外，枸杞也并不适合于所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧的人别吃。

其滋补**的作用大，脾胃薄弱及腹泻的人要少吃。还要特别注意几类人群，如有肺结核、虚劳的病人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用。如服用需特别小心，应在医生的指导下服用。

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