芥菜[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]疙瘩[疙瘩是汉语词语，读作gē da ，出自《老残游记》，一方面指皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块，另一方面也指人思想上的矛盾、疑虑、问题等。]外观多为块状，质地紧密，含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]大是量的水分，而且带有强烈的芥辣味。芥菜疙瘩平进可以炒制，也可以腌制以后食用[食用，意思是可作人的食物的。]，是生活中的常见下饭菜。芥菜疙瘩的功效[功效，汉语词汇。]与作用，今天小编就带大家去具体了解一下。

芥菜疙瘩的功效与作用

1、芥菜疙瘩能**消肿预**症 芥菜疙瘩中含有大量的植物纤维素，它们进入人体以后可以促进肠道蠕动，也能减少粪便在人体内的停留时间[停留时间又称寄宿时间，是指在稳定态时，某个元素或某种物质从进入某地球化学库到离开该库所度过的平均时间。]，更能清除肠道中的多种**，平时经常食用能**水肿，也能预防多种癌症的发生。

2、芥菜疙瘩能下气消食 下气消食也是芥菜疙瘩的重要功效之一，它含有一种天然的葡萄糖*，这种物质进入体以后遇水可以转化成芥子油[芥子油也叫芥末精是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红色液体，味道非常**，属油融产品，之所以叫芥子油是因为芥末籽含两种产品，一种是原油一种是子油，原油就跟我们炒菜用的油没区别没有任何味道，但是子油就不同了。]，能加快肠胃对食物的消化和吸收，另外芥菜疙瘩还有一种天然的香气，这种香气也能增加食欲，也能促进消化，平时食用芥菜疙瘩也就可以有效减少消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]和食少腹胀等不良症状的发生。

3、芥菜疙瘩能利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。]降温 芥菜疙瘩还有利尿降温的作用，它含有钙、磷以及铁等多种微量元素，这些物质被人体吸收以后，能利尿也能降温，更能保持人体电解质的平衡，对人类的小便不利和小便涩痛等常见不良症状有一定的预防和缓解作用。

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