食品饮料百科 > 饮食百科 > 正文
橘子的做法大全(甜汤的做法大全)
佚名 04-07
橘子[橘子是多年生芸香科植物的果实,中国也是橘树的主要发源地之一。],大家平时大概都是剥皮直接吃的吧,这样吃快捷方便,总这样吃也会觉得无聊乏味,今天我为大家带来了橘子的做法[基本解释1.处理事情方法。]大全,让大家吃到不一样的橘子!
橘子的做法大全
橘皮糖
材料:橘皮、冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。]、砂糖水。
做法: 桔子皮[桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。]洗净,用水浸泡,泡出的黄水倒掉,反复多泡几次,祛除苦味。然后切丝,加水煮开,捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水,溶化后倒入切好的桔子皮,煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒,收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。
橘子果冻
材料:橘子、鱼胶粉[鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。]、草莓或其他水果。
做法:橘子去皮取肉,留100克果肉备用,剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁,用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状,温水中保存液状,别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果,放入冰箱冷藏**。
桔子酱
材料: 橘子、冰糖。
做法:橘子去皮掰成小瓣,橘络尽可能的去掉橘络多了熬出来的桔酱会发苦。把橘子入料理机打成汁桔汁,倒入锅内,中大火煮并经常搅拌。*好用铝锅或砂锅,不要用铁锅。煮至稍浓稠后,根据口味调入冰糖,转小火继续煮并不断搅拌,否则容易糊底。注意戴上手套,防止桔汁溅出烫伤。待熬至果酱就可以了,放凉了之后会更稠一些。
糖水橘子
材料:橘子、冰糖水。
做法:橘子剥皮,撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖,大火烧开换小火,慢炖20分钟,即可放进冰箱,冰冰凉更好吃。
炭火橘子
材料:带皮整只橘子、炭火/炉灶/烤箱。
做法:橘子小火加热,外皮出现黑痕和明显的香气,刨开吃暖烘烘。
以上就是橘子的做法大全,大家在家可以自己尝试做下,说不定会有不同的体验哟!
熏醋 抗疲劳 资料 嘎嘎 5个 致死 两岁 夏枯草 狮子头 又滑
版权声明:本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除