菱角，菱角性，甘、涩、平，无毒。果肉富含淀粉，此外为葡萄糖、蛋白质、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。](B、C)等。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、**等功效。菱角怎么煮呢?我们一起来学习一下!

菱角怎么煮

菱角(Trapa natans)，古时叫“菱”，又称水栗子、沙角，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是我国**的土特产之一，距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸[烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。]、核**、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

食材：菱角若干

做法：

1.将菱角洗干净

2.将菱角放入加好水的锅中

3.煮1个小时左右，菱角就煮好啦

4.剥开菱角皮，吃里面的肉就可以了(剥壳[剥壳，读音为bāo ké，是一个汉语词语，意思是剥去或除去外壳或外皮的行为或过程。]技巧在上一篇中有写到)

以上就是菱角怎么煮的做法，大家可以在煮好之后根据上一篇中的剥壳技巧就可以吃到香喷喷的菱角啦!

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