白萝卜[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]是一种非常常见的蔬菜，在我们生活中处处都能看到，吃白萝卜的功效[功效，汉语词汇。]好处非常多，尤其是在冬天，需要进补季节，白萝卜的功效赛人参。下面就详细看下白萝卜的功效与作用，白萝卜的食用注意事项吧!

白萝卜的功效与作用

1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡[口腔溃疡俗称“口疮”，是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症，多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、前庭沟、软腭等部位，这些部位的黏膜缺乏角质化层或角化较差。]，可以捣汁漱口。

2、呼吸方面 咳嗽咳痰，*好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

3、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;**，解酒或煤气中毒[CO(一**碳)中毒，俗称煤气中毒。]，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的**作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有**作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响**。

萝卜偏方

1、咳嗽：白萝卜汁、梨汁、生姜汁各1盅混匀，加冰糖适量分两次温开水送服。

2、哮喘：白萝卜100克去皮，加水适量煮熟，用适量蜂蜜调味，连汤服食。每日1剂;或白萝卜挤汁1碗，徐徐饮下。

3、矽肺：萝卜500克洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]切碎，绞取汁液，加适量白糖调服。每日1次，常用必效。

4、脚汗：白萝卜1个切片，煎汤洗脚。

5、便血：萝卜皮烧存性，荷叶烧存性，蒲黄生用等份为末，每服3克，米汤送下。

6、腹泻：萝卜2份，蔗糖1份，共捣糊，滤渣取汁，每日3次，每次5～10毫升。

7、腹痛：艾叶、莱菔籽各30克，加盐9克炒熟，包脐上。

8、细菌性痢疾：干萝卜叶90～120克，加水煎浓，当茶频饮。

9、滴虫性**炎：先以**冲洗**，后用萝卜汁擦洗及堵塞**。

10、夜盲症：炒莱菔子(去皮)研粉，以动物肝烤干为末，各等份混和，每次服2克，开水冲服。

11、高血压：鲜萝卜汁，每日2次，每次1小杯。

12、小儿积食：葱白、萝卜共榨取汁，多量饮服。

13、水肿：萝卜500克，玉米须100克，水煎加茶叶100克饮服。

14、麻疹：萝卜籽6克研碎，用小米汤冲服。每天2次。

15、解酒：白萝卜洗净捣碎，绞汁饮服。轻度醉者即解。

16、鼻衄：以鲜萝卜绞汁服;或鲜萝卜叶水煎服。

17、偏正头痛：生萝卜汁1酒杯，仰卧，左痛注右鼻孔，右痛注左鼻孔，加冰片少许效果更佳。

18、煤气中毒：鲜萝卜捣取汁服用;或生萝卜汁1杯，白糖60克，搅化灌服。

19、口腔溃疡：萝卜绞汁频频漱口。

白萝卜的食用注意事项

1、白萝卜、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]不宜合煮

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。

2、萝卜忌与芥菜同食

萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫***。硫***在人体内会转变为硫*酸。硫*酸是一种抗甲状腺[甲状腺（拉丁语：Glandula thyr（e）oidea；英语：Thyroid）是脊椎动物非常重要的腺体，属于内分泌器官。]物质，具有**甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力，人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]大。

3、勿和苹果、葡萄等酸性水果吃

萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫*酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄*物质在肠道经细菌分解后就会转化为**甲状腺作用的硫*酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

4、勿与人参同吃

萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

5、萝卜性寒

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

营养食谱

1、羊排萝卜

冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

冬天*经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也*容易上火，和萝卜的搭配则*为科学，口味也非常清爽。

2、蜜萝卜汁

做法：鲜白萝卜1个(约500克)，蜂蜜60克。将萝卜洗净去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。

功效：常服有润肺、**、化痰之功。可用于**慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症。

3、萝卜煲羊腩

做法：取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用;羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可。

功效：此煲有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。

萝卜是养生的好食材，以上为大家介绍了萝卜养生药膳，也为大家介绍了食用萝卜要注意的饮食*忌，希望大家科学饮食。

上面为大家介绍了萝卜的功效、偏方及*忌、食谱，大家对白萝卜有没有进一步的了解呢，“冬吃萝卜夏吃姜”，现在是冬天，正是吃萝卜的时间，有时间就煲个萝卜汤吧。

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