每年过完春节，一年一度的元宵节就要来到，汤圆[汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。]是必不可少的了，但是煮汤圆也是一个技术活[技术活，狭义上指须要掌握知识技能和操作技巧才能做的事情，广义的说是指须要讲究方法与策略才能完成的事情。]，汤圆怎么煮，汤圆怎么煮好吃呢，下面分享下汤圆怎么煮，煮汤圆的技巧：

汤圆怎么煮，煮汤圆的技巧

1、开水下

将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]底。

2、文火[文火，中药学名词，是指熬药时的火小而缓。]煮

汤圆入锅煮至浮起[fú qǐ ㄈㄨˊ ㄑㄧˇ 浮起 方言。]后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。

3、加冷水

汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实;煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。

4、勤换汤

汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮咸汤圆时*好放几片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。

汤圆粘锅清洗方法

先拿热水泡泡， 放些洗洁精[洗洁精，日常生活清洁用品。]，过10分钟。用洗碗用的刷子刷洗。

或者是先用水泡几个小时，然后用比较细腻的棉质的碗布慢慢揉一下，就好了。

不管怎么说，首先就是需要加水泡一段时间，让汤圆的那些白色的皮泡发了就容易清洗了，切记，煮完汤圆直接用刷子会伤锅。

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