山东龙大植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]有限公司隶属于龙大食品集团有限公司，是龙大食品集团投资兴建的**食用花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]专业生产厂家龙大新一代[《新一代》杂志是经国家新闻出版总署批准，共青团甘肃省委主办的一份青年刊物，兼顾教育教学研究，国内外公开发行的综合性半月刊。]一级花生油是山东龙大植物油有限公司2012年8月推出的创新性，革命性的产品。其在传统压榨花生油生产工艺[生产工艺是指企业制造产品的总体流程的方法,包括工艺过程、工艺参数和工艺配方等,操作方法是指劳动者利用生产设备在具体生产环节对原材料、零部件或半成品进行加工的方法。]基础上进行技术创新，解决了传统工艺[传统工艺指采用天然材料制作，具有鲜明的民族风格和地方特色的工艺品种和技艺。]中保留花生卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]后出现的“高**热变色”和“产品存放周期”两大难题!

龙大花生油的特点

龙大新一代压榨花生油通过创新工艺，保留花生中所含有的卵磷脂，增强了油的扩散性，在食材表面形成更均匀的油膜包裹。

普通花生油在食材表面呈颗粒型、点状分布;如果减少普通花生油的用油量，则使得油滴间距加大，分布更不均匀，容易出现粘糊和口感生涩的情况。

龙大新一代压榨花生油保留了花生中自身含有的卵磷脂，由于卵磷脂改变了油滴间的表面张力[液体表面任意二相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。]，使得油滴细化，在食材表面形成分布均匀的油膜。即使减少用油量，也能保证炒菜不粘不糊和几乎相同的口感。

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