鸡粉[鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。]的主要成分[基本解释：[component]：构成物体的个体物质。]是鸡肉粉、香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]、鸡味香精、食盐、白糖、谷氨酸钠[谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。]等。两者的主要成分都是可以起到调味[调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。]作用的成分，将鸡粉放入烹饪[烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。]的食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]中，都能起到不错的调味和提鲜的作用。

鸡粉的用法：

1、将食物烹饪熟了之后，用勺子取5克左右的鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]或者鸡粉。

2、将舀好的鸡精或者鸡粉撒入锅中，用锅铲来回翻炒锅中的食物，使其中的鸡精和鸡粉融入到食物中。

3、翻炒大概一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]之后，将食物从锅中盛起，即可。

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