桂皮[桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]即桂树的树皮,俗称肉桂,五桂皮等,是*早被人类使用的香料之一,也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣,有浓郁香味。炖肉、烧鱼时放上点桂皮,味美芬芳。

它也是加工五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。].五香瓜子、煮茶叶蛋[茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。]必备的调味品。

桂皮营养功效

桂皮因含有挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻.芳香可口.从而令人食欲大增。桂皮含苯**酸类化合物,能增加前列腺[前列腺（英文： prostate) 是男性特有的性腺器官。]组织的血流量,促进局部组织血运的改善.对前列腺增生有一定**作用。

此外,桂皮还具有散寒止痛.化淤**、健胃强体的功效。

桂皮怎么吃健康

每次5克左右即可,适合肾虚,透尿患者食用。桂皮辛热燥烈,易损胎气款孕妇忌食[由于信奉某些宗教教规而不吃 某种食物 ，印度教徒忌食牛肉,伊斯兰教徒忌食猪肉...]。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛[风湿痛指主要侵犯关节、肌肉、骨骼及关节周围的软组织(肌腱、韧带、滑囊、筋膜等部位)的疾病所引起的局部性或全身性疼痛。]:以桂皮3克及生姜9克用水煎汤,每日服用。

精选妙藏

桂皮多呈卷筒状,外表皮为灰褐色,内面为红褐色.以色泽鲜明[颜色和亮度： 造句：这幅油画经久色泽不变。]、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存.防止受潮而影响品质。

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