酱油鸡翅[鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]：主料：鸡翅根

酱油鸡翅的做法：辅料：干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]花椒色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]葱姜老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]生抽

酱油鸡翅做法：

1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]，冲洗干净，沥干水份备用

2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅

3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀

4、加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可

酱油鸡翅的做法就是这么简单，它是广东的一道名菜，它不同于可乐鸡翅。如果你想吃酱油鸡翅，只要按照上面的步骤，你就能吃到色香味[《色香味》是由王樽所著，东方出版社出版的图书。]俱全的佳肴。

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