小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]胚芽[植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。]怎么吃比较好吃

一、蒸馒头

用料

主料：面粉500克

辅料：酵母粉[酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。]3克、小麦胚芽适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]

调料：色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]10克、白糖15克、水250克

蒸馒头的做法

1.把所有材料混合一起揉至面团光滑，此时手上，桌上都是没有面团粘连的

2.包上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]或湿纱布松弛15~20分钟

3.擀开成长方形[长方形，数学术语，是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]薄片（从中间往左右两边擀开，边角上的地方用手拉一下使其成长方形）

4.将面片3折起来并压紧贴合的那一边

5.再次将3折好的面片擀开成大的长方形，在自己对面的那条长边要擀薄，方便粘接

6.用小刷沾水均匀刷在面片上，从身体这端的长边开始卷，一直卷完*后把收口处粘接好

7.轻轻滚动面棒，用刀切出合适大小

8.放进铺好了蒸笼纸的蒸锅里醒发20~30分钟

9.冷水开火，大火12~14分钟即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]关火。关火后过2分钟再打开盖子或直接先掀开一个小缝让蒸汽先出来一部分再完全打开取出馒头

二、小麦胚芽鱼片[鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。]粥

用料

主料：大米80g、糙米80g、小麦胚芽100g

调料：食盐适量、姜适量、生抽适量、香菜适量、生粉适量

小麦胚芽鱼片粥的做法

1.把大米和糙米淘洗干净；

2.备好的米加入适量的水放进高压锅中，并且加入姜三片；

3.鱼片用姜丝、油、盐、生抽、生粉等腌半小时左右；

4.当米粥煮好，解压；

5.倒入小麦胚芽；

6.倒入鱼片再次把粥煮开；

7.加盐调味，*后撒上葱花和香菜段即可。

小麦胚芽的食用方法

1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。

2、煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。

3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。

小麦胚芽怎么吃比较好吃？通过上面的介绍，相信大家对此有了新的了解了吧？小麦胚芽是小麦营养价值*高的部分，日常的吃法也都是我们很常见的，所以，大家不妨多吃一些哦。

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