食品饮料百科 > 粮油知识 > 正文
河蟹可以冷冻保存吗_螃蟹可以冷冻保存吗
佚名 04-07
螃蟹[螃蟹隶属于动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。]可以冷冻保存吗
如果是活螃蟹,不要拆除捆绑,放在袋子里,不要封口,洒些清水,放在冰箱的冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]中,可以保持七八天存活,放在冷冻室里就冻死了。刚死的蟹可以吃,稍久就不能吃了。
还是要吃活的,死蟹蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺,随着**时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,**越来越大,即使蟹煮熟了,这种**也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
螃蟹不能与什么同食[同食是一个词语,拼音是tóng shí,释义为吃同样的食物;一同进食,共食。]
1.吃螃蟹[螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。]后勿吃柿子
《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸[鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。],蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻[腹泻(diarrhea)是一种常见症状,俗称“拉肚子”,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,每日排便量超过200g,或含未消化食物或脓血、黏液。]等食物中毒现象。
2.吃螃蟹后勿饮茶
吃螃蟹的时候,*佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后*好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃[肠胃一般指消化系统的胃和小肠、大肠部分。]不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
3.吃螃蟹后勿吃冷饮[冷饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。]
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
4.吃螃蟹后勿吃泥鳅
据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。
5.吃螃蟹后勿吃梨
陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
6.吃螃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
7.吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量达45,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
螃蟹可以冷冻保存吗?如果将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里(就是那个透明玻璃抽屉),温度不要太低了,在螃蟹身上盖一层微湿的纱布,螃蟹就会处于冬眠状态,可以保存好几个月呢。
有害 一罐 肉香 剃头 干糍 打不 喝比 刚开始 不新鲜 卷心菜
版权声明:本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除