什么是纳豆[纳豆是以黄豆（又称大豆）为原料，与纳豆菌接种后经过高温发酵等多种工序制作而成。]

纳豆是黄豆经过一种发酵菌发酵而成的小吃。纳豆*早是日本人发明的，深受日本人们的青睐和喜欢，由于中国和日本是一衣带水的近邻，从秦汉时期就流传到中国，纳豆在中国历史悠久，现在市面上有很多的成品纳豆在卖。

纳豆不是豆类的一种，而是一种豆制品[豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。]，纳豆在我们的饮食里面是发挥着调味料的功效。纳豆虽然很不起眼，而且也无办法作为主要的食材，但是纳豆的功能和作用是非常强大的，纳豆是经过发酵后产生的，所以纳豆里面含有豆激酶，纳豆可以用来作为食疗，能**外感风寒等疾病。

纳豆是什么样子的

纳豆是我们餐桌上比较常见的一种菜，大豆经纳豆菌[纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto），属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极易成链。]发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品[保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。]。目前，全世界，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者[《食用者》是安七眠创作的网络小说，发表于晋江文学网。]众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂[以各类具有医研价值的碳基生物为原料，利用传统技术或现代生物技术制造，作用于人体各类生理症状的预防（保健）、治疗和诊断的各种形态制剂，统称生物制剂。]被人们广泛接受。

纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以**肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统；还具有除皱、**雀斑的美容功效。纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质，对小儿挑食厌食，对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗保健作用。

纳豆的功效作用

功效作用方面，具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用**、桑叶同制的药性偏寒；用藿香、佩兰、苏叶、**同制的，则药性偏温；未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠**、苏叶。纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收，有效补充人体所需营养。

什么是纳豆？纳豆是日本的一种豆制品，纳豆是什么样子的？大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品，人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。

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