一、玉米羹的做法

材料

蒜头1-2个、玉米淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]小半饭碗、肉麋少量、鸡蛋两只、生粉[生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在**使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。]1汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]、葱花些许、小巧绿菜叶几片

做法

1、将蒜头剁泥，肉麋用生粉加蒜泥搅匀，备用[备用，汉语词汇。]；

2、鸡蛋放碗里搅匀，备用；

3、生粉用凉水3汤匙化成水浆，备用；

4、汤锅里加适量的水，加些许蒜泥，煮沸后放入玉米粉，一边煮一遍搅拌；

5、水再沸后用汤匙一下一下拨肉麋成小肉丸到锅里，再煮；

6、水再沸至肉丸将熟，放入菜叶，煮少时（叶碧绿），再放放盐；

7、再慢慢倒入生粉水，*后撒上葱花，起锅就可以吃了。

二、玉米淀粉芒果糯米[糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。]糍的做法

主料

糯米粉75g，玉米淀粉20g，纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。]130ml，白糖20g，黄油[黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。]15g，鸡蛋芒1个，椰蓉[椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。]适量

做法

1.黄油切块，跟牛奶，白糖混合。

2.隔水加热至黄油，白糖融化。

3.筛入糯米份和玉米淀粉。

4.拌至无颗粒状，盖上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]。

5.水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。

6.芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。

7.取一块糯米团，拍扁。

8.放入一块芒果。

9.包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。

10.好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。

小贴士

蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。

对玉米淀粉怎么吃，玉米淀粉的吃法的介绍就到这了。玉米淀粉的食用方法有很多，以上所介绍的吃法，都是非常不错的，有助于消化，养胃。

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