干黄酱[黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。]怎么调

干黄酱在使用的时候需要先用清水搅拌[用手或器械在混合物中转动。]成稀酱才可以使用，然后加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]到炒的菜里面。如果要做炸酱的话，准备一些肉沫，也要把干黄酱先加水搅拌，然后锅里面加入葱姜蒜炒香以后，加入肉沫，加入生抽等，*后加入干黄酱翻炒就可以出锅了。干黄酱炒菜的时候就不用加盐了，本来就是有点咸的。

干黄酱怎么用

干黄酱打卤面[打卤面是山西一带的传统面食。]的做法

用料

干黄酱1袋、香菇3个、蒜苔1小把、海带适量、豆腐1小块、淀粉少许、猪肉适量

干黄酱打卤面的做法

1.取干黄酱半袋，用温水调匀，将蒜苔、香菇、豆腐切丁，海带切丝备用

2.猪肉切末，炒熟

3.上油锅，先将豆腐，香菇，蒜苔丁去锅翻炒，然后放入肉末适量，继续翻炒，将调好的干黄酱倒入锅中，由于干黄酱较咸，可根据自己喜好调味

4.待酱汁煮开后加入水淀粉即可

5.将面条煮熟，捞入碗中，放少许海带，浇上酱汁即可食用

炸酱面[炸酱面，汉族面食，流行于北京，上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。]炸酱的做法

食材

干黄酱200g、甜面酱[甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。]100g、五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]150g、油40ml、大葱50g、姜10g、清水85g

步骤

1.准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。

2.五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。

3.碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。

4.加入清水。

5.搅拌均匀。

6.锅中倒入油，爆香姜末。

7.放入五花肉丁翻炒。

8.五花肉丁全部变色后，倒入搅拌均匀的酱。

9.小火熬煮，注意搅动，不要糊锅。

10.待水分熬干，酱变得浓稠起小泡时即可。

11.快出锅前，放入葱花，翻炒几下后即可出锅了。

小贴士

熬酱的时候要小火熬煮，要有耐心，注意搅拌，不要糊锅底。我用了不粘的炒锅，效果很好。

葱末出锅前再放。

干黄酱怎么调？在看了小编为大家介绍的方法之后，想必大家都清楚了吧？很多人喜欢用干黄酱来做炸酱面，其实，这只是干黄酱的其中一种做法，至于干黄酱怎么用，还要看大家哦。

红霉素 山石 检测 生有 身上 香菜 白鲜 时候 双头 新乡

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除