做法[基本解释1.处理事情方法。]一

主料

土豆适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，尖椒[尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。]适量

辅料

猪肉适量

调料

色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]适量，食盐适量，酱油适量，醋少许，味精少许，葱适量，姜适量

做法

1.尖椒和肉片切片，土豆切片用水洗去上面的淀粉。

2.葱姜炝锅，先炒肉片变色后下入土豆片[土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。]，放入适量的酱油、盐和水焖几分钟，等土豆片7成熟的时候，放入尖椒合炒。

3.出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可。

做法二

主料

土豆，尖椒

辅料

油，姜，蒜末，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，生抽，蚝油，盐，鸡精，葱花

做法

1.土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。

2.尖椒支蒂去籽后洗净切片。

3.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒。

4.放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀。

5.土豆片至半熟时放入尖椒片翻炒。

6.快出锅时放蚝油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。

做法三

主料：

土豆300克

辅料：

尖椒150克

调料：

植物油25克盐3克酱油10克各适量

制作方法

1.尖椒洗净去籽切小片；

2.土豆去皮洗净切成薄片；

3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲炒拌一会；

4.然后加入酱油，加入土豆片炒拌3分钟；

5.待土豆变色后加入适量盐调味即可。

通过上文的介绍，大家对尖椒土豆片的做法步骤有一定的了解了。*后提醒大家的是，在做这道菜时，一定要掌握好火候。

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