鸡爪[鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。]热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]高吗

鸡爪中含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]丰富的蛋白质和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，因此吃大家可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]放心食用的。相关科学表明，鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的，每100克鸡爪中含有254千卡，相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。由此，我们可以看出鸡爪的热量是非常高的，所以正在减肥的朋友不宜多吃哦。

每100克鸡爪所含营养物质：

热量（大卡）254.00、碳水化合物（克）2.70、、脂肪（克）16.40、蛋白质（克）23.90、维生素A（微克）37.00、维生素E（毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]）0.32、硫胺素（毫克）0.01、核**（毫克）0.13、烟酸（毫克）2.40、胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]（毫克）103.00、镁（毫克）7.00、钙（毫克）36.00、铁（毫克）1.40、锌（毫克）0.90、铜（毫克）0.05、锰（毫克）0.03、钾（毫克）108.00、磷（毫克）76.00、钠（毫克）169.00、硒（微克）9.95。

鸡爪的营养价值

1、鸡爪中还含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、鸡爪中含有大量的脂肪，可维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，还可增加饱腹感哦。

3、鸡爪中富含铜，铜是我们人体健康不可缺少的微量营养素，该营养元素对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、头发和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着非常重要的影响。

4、鸡爪还能减脂降压、软化和保护血管，还具有降低人体中血脂和胆固醇的作用。女性朋友常吃鸡爪还可以增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

自制泡椒[泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。]凤爪

1、首先将鸡爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。

2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。水开后，把处理好的凤爪放进去，倒入适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]料酒，煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。

3、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

4、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。搅拌均匀后加入鸡精和盐调味。

5、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，大概需要放置在冰箱一天**就可以了。

鸡爪热量高吗？看过之后是不是都已经了解了呢？其实很多食物都是含有热量的，但是只要合理的食用，均衡饮食，身体就会越来越好，再加上适量的运动，身材也会越来越好的。

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