孕妇[孕妇是‎怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。]可以吃牛杂[牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。]吗

孕妇是可以吃牛杂的。牛杂不仅味道美味，浓汁肉香，它还含有丰富的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，而这些微量元素都是人体必须的，孕妇吃牛杂能补充所需的营养物质，对宝宝的发育也是有益处的。不过，牛杂中的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]也是比较高的，所以孕妇不能吃太多，而且*好吃自己家做的，街头的小吃毕竟比较不卫生，煮得时候也要记得煮久一点，这样牛杂中的细菌才能彻底杀死牛杂中的有害细菌。

牛杂的做法

材料：牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾等牛内脏[内脏是指在体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]，浅色酱油，深色酱油，精盐，红糖，老姜，面鼓酱（或柱侯酱），葱白，蒜茸，白酒，八角，陈皮，桂皮，甘草，草果[草果(学名:Amomum tsaoko)，是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。]，丁香，植物油

做法：

1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净；

2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧；

3、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克；

4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成；

5、吃的时候要趁热，否则失去特色。可以依照个人口味加入辣椒酱或番茄酱等佐料。

牛杂可以天天吃吗

牛杂营养丰富，而且各种营养素比较均衡，因此吃牛杂对我们身体是比较有好处的。不过需要注意的是牛杂是动物内脏，动物内脏的胆固醇含量高，经常食用对我们的身体有负面的影响。而患有心血管疾病的人更是不适宜吃牛杂哦！

以上就是孕妇可以吃牛杂吗的相关介绍了，希望能够帮助到您，孕妇是可以吃牛杂，但牛杂中的胆固醇比较高，孕妇不能吃太多。

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