麒麟瓜和西瓜的区别

麒麟瓜一般都是无籽西瓜[无籽西瓜是用种子种出来的，但这个种子不是无籽西瓜里的种子,而是自然的二倍体西瓜跟经过诱变产生的四倍体杂交后形成的三倍体西瓜里的种子.由于是三倍体,所以本身是没有繁殖能力的,也没有籽。]，不过也不是完全无籽，麒麟瓜还是会有一点白色的小籽，不过这种籽是可以直接吃的，完全不影响食用。

正宗的麒麟瓜都是无籽瓜，有一点点小白籽是正常的，那种声称是麒麟瓜但是又有黑籽的基本都是京欣瓜，这个品种的西瓜外观与改良后的麒麟瓜很像，只是口感略差。同一价格的西瓜有时候[有时候这首歌是由歌手张靓颖演唱的。]买来时白籽的，有时候却是黑籽，而且白籽西瓜的口味比黑籽要差好多。

辨别麒麟瓜的真伪性，首先得了解麒麟瓜的单位重量，每只麒麟瓜的重量通常不低于5斤，不高过10斤；其次看刀切纹路，麒麟瓜一刀切[比喻不顾实际情况,用同一方式处理问题。]下去必定自然裂开，纹路弯曲；*后是口味，麒麟瓜甜而脆的口感特点是其他西瓜品种难以相比的。

麒麟瓜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

1、蛋白质、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、脂肪含量丰富

含有大量的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量*为丰富。

2、含有大量豆醇

含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧[活性氧(reactive oxy gen species , ROS)是体内一类氧的单电子还原产物,，是电子在未能传递到末端**酶之前漏出呼吸链并消耗大约2 %的氧生成的，包括氧的一电子还原产物超氧阴离子(O2·-)、二电子还原产物过**氢(H2O2)、三电子还原产物羟基自由基(·OH)以及一**氮等。]，同时还能够**酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

3、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]

有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

麒麟瓜怎么挑选

辨别麒麟瓜的真伪性，首先得了解麒麟瓜的单位重量，每只麒麟瓜的重量通常不低于5斤，不高过10斤；其次看刀切纹路，麒麟瓜一刀切下去必定自然裂开，纹路弯曲；*后是口味，麒麟瓜甜而脆的口感特点是其他西瓜品种难以相比的。

辨别麒麟瓜的真伪性，首先得了解麒麟瓜的单位重量，每只麒麟瓜的重量通常不低于5斤，不高过10斤；其次看刀切纹路，麒麟瓜一刀切下去必定自然裂开，纹路弯曲；*后是口味，麒麟瓜甜而脆的口感特点是其他西瓜品种难以相比的。

麒麟瓜和西瓜的区别有哪些？麒麟瓜的营养价值有哪些？麒麟瓜怎么挑选？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。

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