孕妇能吃大蒜吗

孕妇是可以吃大蒜的，但是要适量，过量食用对健康不利。

孕妇吃大蒜好处

1、补充蛋白质：大蒜含有较为丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]。

2、促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]：吃一些大蒜是有益健康的，大蒜能够促进人体的血液循环。

孕妇可以吃大蒜叶子吗

孕妇是可以吃大蒜叶子的。一天三餐不能超300克，大蒜叶子含有辣素，不建议过量的食用。大蒜叶子是一种富含维生素的，具有增强免疫能力的作用。适量的适用是有益的。

大蒜的食用方法

1、捣碎吃

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]。因此，大蒜捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。捣碎之后，蒜泥可以加入菜肴中作为配料食用。

2、生吃

在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。用生蒜拌凉菜、吃饺子[汉、满等族春节饮食风俗。]时用醋和少量芝麻油调的蒜泥做酱料都是很健康的吃法。

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