鸡蛋韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]盒子怎么做

1、韭菜摘洗干净晾干。

2、加盐、味精、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、虾皮碎、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、香油（或者调和油）搅拌均匀。

3、两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。

4、擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]是小号的，就要做小一点了）

5、在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露底下的面即可，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋。

6、另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）

7、锅里不放油，小火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。

8、放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面[更富有节奏感的韵律，比No man's Land更富有**的演出，虽然最精彩的音乐还是在上一张，但更高的整体感，让这张专辑有非常高的收听价值···，专辑的连贯性能体会到hevia，2年中的辛苦！的确，我们没有白白等待。]转的动了，再翻身。

9、经常给它翻身，不要让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身。

鸡蛋韭菜盒子简单做法

1、准备好鸡蛋和新鲜的韭菜。

2、鸡蛋磕入碗里，放少量的盐和料酒，打散。

3、韭菜洗干净沥干水，切碎。放入适量的花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]，拌匀，加少许油拌匀。

4、热锅热油，把蛋液倒入，大火迅速翻炒出来。炒好的鸡蛋切碎，与韭菜一起拌匀备用。

5、面粉少量多次[健身运动中，少量多次通常是指：使用小重量、小负荷进行较多次数的练习方法。]倒入开水，用筷子搅拌成絮状。

6、然后和成面团，小心烫手。和好后切小剂子，撒少许面粉防粘。

7、剂子压扁，擀开成薄厚适当的皮。

8、此时再在韭菜鸡蛋馅儿中放入盐适量，搅拌均匀，太早放盐水分会多些。

9、放入适量的馅儿，盖住成半圆状，用手指捏住边缘。

10、电饼铛抹油待热放入包好的盒子，上面也抹一层油。待底面金黄即可翻面，烙另一面至其金黄即可取出，趁热食用。

鸡蛋韭菜盒子小贴士

1、烫面的和面**使韭菜盒子的外皮更加外酥里嫩，所以比凉水和面更好。

2、鸡蛋内加入清水，炒出的鸡蛋口感更加滑嫩。

3、鸡蛋韭菜盒子的热量是比较高的，每100克韭菜盒子中含有热量200大卡左右，本身是用面粉、韭菜和鸡蛋共同制作而成的一种营养美食。

鸡蛋韭菜盒子怎么做？以上就是小编为大家整理的鸡蛋韭菜盒子的简单做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。

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