功效一：清热凉血

?之所以莲藕排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

功效二：通便止泻、健脾开胃

莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维[植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。]以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但**以及食物中的胆固醇、甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的**作用。

功效三：益血生[ 益血生胶囊是滋补养生药品。]肌

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白[植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。]、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。?常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

功效四：增强人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

莲藕排骨汤的营养价值是很丰富的，但是对于那些有高血压的人*好不要吃，因为血脂含量高的好也会导致血压的升高的，那么在生活中要选择适合自己喝的汤料，希望对大家有帮助。

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