一、丝瓜[丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。]瘦肉汤[瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。]的做法

制作材料

丝瓜150g

猪里脊肉[里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。]100g

葱1根

姜2片

盐1茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]（5g）

白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1/2茶匙（3g）

香油1茶匙（5ml）

高汤1碗（250ml）

制作方法

1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

二、食谱[食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,采取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或-shipu]营养

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其**别是能防止皮肤老化的B族维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，增白皮肤的维生素C*多，能保护皮肤。推荐食谱：丝瓜丸子汤丝瓜汤更多菜谱

猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸[L-半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸。]，能改善缺铁性贫血。推荐食谱：五彩拼盘肉片青椒更多食谱

三、制作提示

1.丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴；

2.丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。

四、健康提示

1.丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，味甘，性凉，入肝、胃经。

2.丝瓜具有清热化痰，凉血**之功效。

五粮尊 墓头回 增肥 办法 过江 煮多 洗不 豆片 喝能 人说

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除