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电饼铛做酥脆饼干_电饼铛做酥脆饼干的做法

佚名 04-07

1.熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄[蛋黄是指蛋（尤其指鸡蛋）内的黄色液体，与蛋白相对。]备用。

电饼铛做酥脆饼干（电饼铛做酥脆饼干的做法）

2.1面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆[酥脆，指食物松而脆。]的口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]。

3.2用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。

4.1白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]放进去，用量的多少自己掌握。

5.2将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。

6.1将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]，边加边用手搅拌，再加入清水（植物油与水的比例约为1:1，油越多越酥脆）。

7.2加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。

8.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

9.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。

10.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。

11.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。

12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

也许关于电饼铛做酥脆饼干的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。