烧酒和白酒有什么区别?一是烧的开始，二是白的开始，看韩剧的人应该经常听到烧酒，而不是雪天里炸鸡和烧酒是*好的搭配吗?今天，让我们来普及什么是烧酒，什么是白酒，以及烧酒和白酒有什么区别。

烧酒，在百度百科的解释是：用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量高，引火能燃烧，也称白酒。你肯定会有疑问了：烧酒也称白酒，那它们俩还有什么区别呢，都是一样的酒。

这样说起来也没错，本来酒嘛，主要都是酒精，喝起来都差不多。但是现在韩国烧酒进入中国了，它和白酒就不一样了。韩国烧酒属于清酒类，酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]数较低，几乎不放香料，这和中国的传统白酒可谓背道而驰[背道而驰是一个汉语成语，拼音是bèi dào ér chí，意思是比喻方向和目的完全相反。]。韩国烧酒的特点是入口清新，爽口，**性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分**次都极不适应，从而放弃再次尝试。

几乎所有的韩烧酒都是360ml装的圆绿瓶装(只有溪婉烧酒有一款375ml的方瓶装)，这也是韩剧中可以见到的频率极高的烧酒形象。不韩剧可谓是推动了韩国烧酒在世界的知名度呀!

韩国烧酒的酒精度，几乎全部在20度左右，比中国南方的黄酒度数稍高。为什么中国没有这个度数的白酒?因为对于白酒酿造工艺而言，一般酒精度在30%以下时，会出现絮状物[基本解释 1.悬浮于液体或从液体中沉淀的小而松散之物料凝结块。]从而影响白酒的清澈度。不过这也只是因为不同的地理位置而产生的饮食文化[中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。]的差异，具体孰优孰劣，仁者见仁[仁者见仁是一个成语，读音为rén zhě jiàn rén，意思是不同的人从不同的立场或角度有不同的看法，出自《周易·系辞上》。]智者见智[常用义：仁者见它说是仁，智者见它说是智。]而已。

一般能喝酒的人，单独喝一瓶烧酒是没问题的，但是韩国烧酒后劲较大，酒后头偶尔会有发胀，但不会有头痛的感觉。

我国的白酒，又名烧酒、白干。具有悠久的酿造历史，是我国特有一种蒸馏酒。优质的白酒一定要有适当的贮存期[shelf life；storage life 又称贮存寿命。]，少则几个月，多则几十年。所以我国的陈年酒也多。白酒的度数一般都不低，40度以上的为高度白酒，40度以下的为低度白酒。

喝白酒的人群也必须具备一定的喝酒能力，否则很容易一杯就倒。不过白酒的香气，口感之独特，爱它的人爱不释手。想了解更多关于烟酒等精彩内容，请继续关注食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]。

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