我们生活的变化，我们的对于饮食也有了越来越多的追求，酒成为了许许多多的人喜欢饮用的饮品，那么白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]你知道怎么来判断它的好坏，你们会选择什么品牌的白酒呢?接下来食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编就给大家介绍一下衡水老白干[衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。]酒，希望大家能够喜欢。

衡水老白干的酒怎么样

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，独特的生产工艺更是世代流传。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究、探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。

常言说：造酒容易造好酒难。正因为有好曲、好水、好原料、好工艺，再加上衡水独特的水文气象条件，人工天成，才造就了这一历史名酒 衡水老白干。

白酒怎么喝

在饭桌上，对于劝酒的经历，很多人应该都经历过，很不舒服，尤其是对不喝酒[喝酒，读音（he jiu）动宾短语，是一种行为。]的人来说。啤酒还好，比起饮料差不多，甚至还有果啤这种啤酒和饮料的结合体。但是白酒就不一样，那种**可以从喉咙烧到心头，甚至没喝之前，光是闻闻那个味道，那就扑鼻而来的辛辣味[辛辣味(pungency)不属于食品的基本味觉，它是因一些具有辛辣味的一些物质对舌、口腔和鼻腔产生的**作用，从而使人产生辛辣、刺痛、灼热的感觉。]，就够你呛的。再看那些喝酒的长辈，一杯杯白酒下肚，抿一口，一声啧，那种享受大概和你打完球和冰镇可乐的感受是一样的。

白酒，在中国文化里，可以说是一种神奇的存在。粮食不够吃，饿肚子是常有的事情，但是人民还是会用粮食去酝酿酒。白酒，喜欢它的人爱不释手，恨不得每顿都来二两，喝不来的人，滴酒不沾，甚至厌恶那种辣味，更别说品尝。同样的一杯酒，为何有如此差别?

中国白酒和白兰地、威士忌[威士忌（WHISKY）是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。]等国外名酒同等地位。白酒的主要酿造原料是粮谷，辅以适合的发酵剂[发酵剂（starter culture）是指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、纳豆和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。]，采用蒸馏等特殊工艺而成，具有独特的香味和口感。茅台酒，作为白酒界的**，是宴请嘉宾的*高饮品。

中国白酒的上佳场地主要在贵州和四川这两**地，气候和水土的天然优势，出产的白酒，味道独特，深受好评，两地的白酒在全国都是有口皆碑的。

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