酸奶是用牛奶加菌种发酵液[发酵液（fermenlatin broth），指的是液体培养基接人微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分， 合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。]再加糖制成的，蛋白质含量通常在2.3-2.8%之间。它的主要功能是提供蛋白质、钙和多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，比牛奶容易消化吸收，不会引起乳糖不耐所致的腹胀产气问题。

益生菌[益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，口腔，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。]酸奶哪个牌子好

益生菌酸奶哪个牌子好，消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]反应比较好的益生菌酸奶品牌有伊利、蒙牛、光明、花花牛、君乐宝等，益生菌酸奶中富含活性益生菌，有益于人体的肠道健康。酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。

(1)伊利益生菌酸奶

伊利益生菌酸奶有伊利畅轻、伊利ABLS益生菌酸牛奶[酸牛奶，通常简称为酸奶，英文名Yogurt，又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格，是一种优质的发酵奶制品，味酸，以浆稠，色黄，气清，味甘为上品，或有结块现象，适量饮用对身体有好处，适用人群广泛。]，伊利畅轻是一上市便受到消费者喜欢的品牌，具有独特的“实现通畅，促进吸收”双重功效。连续服用21天对于普通人群胃肠道健康状况的改善率高达95%以上，通畅效果达到95%以上，肠道内的有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]双歧杆菌含量增加3倍，乳杆菌含量增加了4.4倍，从而有效地提升了肠道对营养的吸收功能。

(2)蒙牛益生菌酸奶

蒙牛益生菌酸奶中蒙牛优益C是代表性产品，每100ml优益C中富含300亿活的活力C菌，活性直达肠道。全线产品突出的功能就是可以促使肠道菌群的平衡，恢复人体肠道内菌群优化，形成生物屏障。此外，还可规避乳糖不耐症，促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质恢复体能。

(3)光明e+益生菌酸牛奶

光明也是消费者熟悉的酸奶品牌，光明e+益生菌酸牛奶具有调节肠道菌群等保健功能，其富含的e+菌群(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌)具有较强的耐酸及耐胆汁能力，能顺利通过胃肠环境而定植于肠道内。

益生菌酸奶的营养价值

益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌[乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量，利于调节人体肠道的微生态平衡。

益生菌酸奶中常用的益生菌有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。如果商标标识上含有这类名称，才是真正意义上的益生菌酸奶。同时一些高品质的益生菌酸奶，厂家会在商标上注明产品中所含活的益生菌数量。一般来讲，要想获得益生菌的功效，则每天应该摄入10～10个活的益生菌，即一亿到十亿个活的益生菌。这一水平是**量。因此，选择益生茵含量高的产品会有更好的效果。

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