羊血怎么做美味

先把羊血清洗。切割成正方形块状。从开水中淖一下。葱、姜、蒜剁碎。青蒜苗清洗。切割成3厘米长的段。锅中加点油，六成热放进葱、姜、蒜爆锅。放进青蒜苗煸炒。放进羊血、米酒、盐煸炒。入鸡精调料，就可以起锅。入盘里，就可以享受。

烹制小窍门

想要羊血烧菜得话。再加一道工艺流程。大锅水煮沸，把盆中加了凉水凝结的血水块，用刀划为一样尺寸的块，倒进沸水的锅中再次加温。随后色调会变深，等血团里边和外边一样的色调的情况下就熄火。关慢了便会煮老的，把熟透的血团捞出来放凉水里边储存。那样就可以再生产加工，也不易碎了，也非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]熟。

羊血的作用与功效

羊血为小羊或小羊的血，营养丰富。其关键营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、钾、钠、维生素b21、维生素b22、维他命C及维生素b3等。羊血中蛋白及铁的成分丰富多彩。

1、医疗器材效率：羊顽强热，味咸。具备**祛淤，通脉祛毒等功效。适用医治创伤流血，跌打及鼻出血、呕血、咯血、小便带血、便血等流血症状。

2、服用配搭：羊血与食用醋同食，对便血有一定的医治功效。

3、服用忌讳：*吃病死猪的血。因病亡羊的血里带有很多的病原菌及内**，吃完可造成中毒了，乃至感染病症。

4、食物相克

(1)、羊血与半夏：半夏带有β-谷甾醇、葡萄糖苷、辛辣食物醛类、三萜烯醇、**、多种多样碳水化合物、黄*等特异性成份。半夏辛温化湿，降逆止呕，为*阴之品。羊顽强热，两热求和，损阴而伤津，非常容易造成火爆变病。此外，羊血中的一些有机化学成份能与半夏中的醛类、柠檬酸、黄*等产生副作用。故二者不适合配搭服用。

(2)、羊血与石菖蒲[石菖蒲（拉丁学名：Acorus tatarinowii），属天南星科、菖蒲属禾草状多年生草本植物，其根茎具气味。]：石菖蒲带有芳香性[芳香性是指在化学性质上表现为易进行亲电取代反应，不易进行加成反应和**反应，这种物理，化学性质称为芳香性。]挥发油、细辛醚、菖蒲*酚类化合物、碳水化合物、糖原等。对身体有镇定功效，对细菌有**效果。石菖蒲辛温化湿，为*阴之品。能通窍除痰，醒神益脑，利湿健胃消食。而羊顽强热味膻，非常容易影响芳香性挥发油的功效，并且两热求和，非常容易造成火爆变病，故二者不适合配搭。

5、食品药品相冲

(1)、羊血与四环素[四环素是四环素族抗生素中最基本的化合物，本身及其盐类都是黄色或淡黄色的晶体，在F燥状态下极为稳定，除金霉素外，其他的四环素族的水溶液都相当稳定。]：服食四环素时，不适合服用羊血。由于羊血中铁制成分丰富多彩，非常容易与四环素坚固融合，降低消化道对四环素的消化吸收运用，减少四环素的功效及羊血的营养成分。故二者不适合同食。

(2)、羊血与首乌：《本草纲目》记述：“首乌、生地黄[生地黄，别名：地黄、生地、地髓、原生地、干地黄、苄、芑、牛**、婆婆奶，玄参科、地黄属植物，地黄的块根，多年生直立草本。]忌一切血、葱、蒜、箩卜。”羊血中带有较多的铁，而首乌带有较多的柠檬酸及鞣质，能与铁反映转化成沉淀，导致羊血的营养元素及首乌的药力减少。故二者同食会造成身体不舒服，如头晕目眩，困乏纳呆等症。

(3)、羊血与生地黄：《本草纲目》记述：“生地黄忌诸血、葱、蒜、箩卜。”羊血、牛血、猪的血皆咸平，咸为阴寒之味。李时诊日：“服生地黄、首乌诸血忌之，能损阳也。”小动物的血均带有繁杂的有机化学成份，能与生地黄中的生物活性成份产生副作用，故二者不适合配搭服用。

(4)、羊血与补骨脂[补骨脂（学名：Psoralea corylifolia Linn.）又名：破故纸，婆固脂，胡韭子。]：《本草纲目》记述：“补骨脂忌诸血、芸苔。”补骨脂温性温补肾阳，猪的血咸寒损阳，故二者不符合。

(5)、羊血与硃砂：《饮膳正要》记述：“有硃砂勿食血。”硃砂忌铜器，硃砂关键为硫**，硫**与铁起化学变化，使硃砂丧失药用价值，而且毒副作用提升。羊血中含有铁，故二者不适合同食。

6、食病相冲

(1)、便血病人不适合服用：因服用羊血后排便色黑，非常容易与上消化道出血相搞混，可能遮盖病人病况。

(2)、火爆内盛者不适合服用：火爆内盛者宜食寒性清热利湿之品，*吃湿热的东西。本品行热，所述病人食后会加剧火爆病况。

(3)、阴虚火旺者不适合服用：阴虚火旺者宜食养阴清热之品，*吃湿热的东西。本品行热，所述病人食后会加剧阴虚火旺病况。

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