多春鱼[多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。]古时候经常用于在饮酒的情况下作为火锅配菜来吃，也有些人为它干了诗词，在古人的情况下，由于多春鱼的楷音因此大家也会对它授予另一种情感，便是对它寄予本**感上的一种期待。那麼多春鱼怎么做好吃呢。

麻辣多春鱼

主要材料

多春鱼400克

辅材油适当;盐适量;小麦面粉适当;尖椒适当;麻椒适当;良姜适当;蒜黄适当

麻辣多春鱼的作法流程

1.多春鱼整理干净后放砧板沥干水份。剁椒鱼头不好吃，我图方便立即剪去了。

2.水份沥干后，撒一勺盐，腌渍15分鐘

3.腌好后，擦拭鱼的身上的水，裹上一层干小麦面粉，放锅中里煎鱼

4.所有煎好后，摆盘预留

5.蒜黄切条，尖椒斜着切条

6.锅中下油加温，把尖椒和麻椒入锅曝出香气

7.煎好的鱼和良姜一起入锅煸炒1-2分鐘

8.添加蒜黄，煸炒一会儿

9.加少量盐调料，熄火

主要材料

麻辣多春鱼

多春鱼一盒

辅材盐，姜，酒适当

盐烤多春鱼的作法流程

1.多春鱼买来解除冻结，千万别来腹部杀鱼哦。只需要轻轻地拉掉鱼腮，会连到肠道拉出去的。清洗，厨房纸吸走水。

2.姜酒盐腌渍十五分钟，小烤箱五分钟，锡箔纸[锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。]刷层油，随后把鱼摆上锡箔纸，入加热好的电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]。左右管190度，烤15分鐘，翻过来再15分鐘。

3.装盘，趁着热弄点香辣，摆上干柠檬片，吃的情况下排出淋上来，非常美味!

以上是为大伙儿详细介绍的多春鱼的作法，多春鱼的作法還是许多的，大伙儿能够在家里自身试着的做一下。有一些地域是不太好选购多春鱼的，那麼大伙儿假如要想在网上预订得话，一定要选定。

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