芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]具有健脾、利湿、**、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦[“苍苍森八桂，兹地在湘南。]芋又名槟榔芋作为广西的**贡品在岁末进贡皇家大典。

1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。

2、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液[黏液是一种从人体的黏膜层或黏膜下层分泌出来的湿滑液体。]。

3、广式腊肠[腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。]斜刀切成薄片。

4、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠。

5、把胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]刨成丝，撒一些在上面。

6、上锅大火蒸15分钟。

7、锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好[简介“蒸好”牌是中国市场著名品牌，注册于2001年上海，隶属于上海比博升公司，注册产品为蒸好牌**浴箱。]的芋头上就做好了。

稍微注意的几个要点：

1、芋艿尽可能切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要适当延长；

2、切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液，这样芋片不会粘连在一起；

3、蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润，但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁[酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。]淋在上面；

4、酱汁我用的酱油叫头抽，如果没有，可以用生抽，加点白糖煮开后就可以。

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