猪心[猪心为猪的心脏，是补益食品。]营养丰富，而且猪心对人体有很好的补益作用，但是想要真正的从猪心这里获得好处，那就必须要采取恰当的食用方法。

蒸猪心的做法

蒸猪心做法一

首先，需要猪心半只，把猪心洗干净

紧接着就是把洗好的猪心切成薄片[建筑材料中所谓的“薄片”，意指将木材依某定向性质予以刨削所得的薄木片（或薄木皮），以取其花纹或特定用途。];

然后，切好薄片之后，在将切好的姜丝放到薄片上，倒上油、盐、糖等配料

则需要拌匀配料和猪心腌5-10分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]，然后倒入碟中

，直接放电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]内蒸约8分钟，就蒸好了

蒸猪心做法二

将买回来的猪心切成条状

将配菜准备好，红椒和蒜苗都切成丝状

将猪心放入沸水煮至变色，取出加入盐，生抽，料酒，这一步是为了去除猪心的腥味

撒上姜将猪心连碟子一起放入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]中蒸

蒸十分钟后撒上配菜，再放入锅内蒸两分钟

蒸猪心做法三

步，就是(带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃)洗净切好备用

**步，葱，姜，蒜切好备用

第三步，把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟

第四步，放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了

，蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可

猪心的宜*人群

适宜人群

1、一般人都可使食用猪心。

2、猪心特别适合患有心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、多梦之人食用。

3、有精神**症、癫痛等症状的患者可适当食用。

*忌人群

猪心胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]含量偏高，高胆固醇血症者需忌食。

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