打边炉[火锅即广府人称的“边炉”，在潮州的叫法曰“转炉”。]火锅配菜[配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。]有那些？与四川火锅[四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人*客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。]有什么区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]

路途79:

不喜欢吃打边炉火锅，因为觉得他口味实在是太清淡了，打边炉火锅配菜，主要是由鱼片[鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。]和蔬菜组成的，针对与其他火锅来说，打边炉火锅汤会更加鲜美，而且它的制作食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]也会比较严格。吃火锅[吃火锅是一款武汉地区流行的**游戏。]*主要是为了吃火锅里面的香而不是辣，所以只需要简单的煮沸就可以了，也就是我们常说的清水锅。

路过蜻蜓y:

煮火锅是地道的广式火锅，广东人不喜欢吃辣广式火锅，口味偏清淡，所以这也是与四川火锅*大的区别。打边炉火锅配菜，主要的食材有生鱼片[生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。]，有鱼片和生虾片，这些都是打边炉火锅的精华配菜。广受火锅里面是不会有动物内脏的，这也与四川火锅也是一个很大的区别。

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