干烧[主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。]耗儿[耗儿，四川方言，就是老鼠的意思。]鱼江湖菜怎么做？过程复杂吗？

打你啥:

*近刚和我朋友学做了一道[一道，是指一起，一条道路，同一道理等。]很有特色的菜：干烧耗儿鱼江湖菜。那干烧耗儿鱼江湖菜怎么做呢？过程很是简单。先去菜市场[菜市场是专门销售蔬菜瓜果、肉类、调味品等农产品尤其是蔬菜的固定场所。]挑选耗儿鱼，回家清洗干净后，在锅里下油，炸至八分熟就可捞出，然后放炒辣椒、蒜蓉、蚝油等，加水，煮沸后加炸好后的耗儿鱼，熬制10分钟后即可出锅上桌，味道很是鲜美。

郑波46:

快过年了，*近刚学了一道很有特色的菜，准备回家的时候做给家里人[家里人产品主要以布衣柜，松木制品为主，公司成立以来，一直坚持“勇于奉献，团结协作，追求卓越”为企业价值观。]吃。我学的是干烧耗儿鱼江湖菜。步骤不难，首先先买好耗儿鱼，清洗干净后在锅里炸至八分熟，然后加水、放辣椒粒、八角等调料，煮上10分钟左右就可上桌了，很简单的一道菜，味道极好。

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