打算用腐竹[腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。]做一道菜，但是干腐竹怎么泡呢？

SZai俊俊:

一般来讲的话就是用开水[开水是煮沸后的水，（另外四川民间也有把饭前甜点如：醪糟鸡蛋，汤圆，黄粑，称为喝开水）开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。]去泡会好一点的，如果是用冷水[冷水，指未经加热的水。]的话需要用的时间会更久一点，而且效果没有那么好，所以我觉得*重要的就是要用开水，不需要冷水，这也是我自己平时[【释义】形容时空的常态。]在用干腐竹做菜[做菜是继“种菜”游戏后的又一款白领热衷的休闲游戏。]的时候注意的，而且腐竹本身它的味道是特别的好吃的，有一种豆制品[豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。]的香味，所以很建议大家平时多吃。

Road57:

腐竹的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]还是挺丰富的，如果你买的是干腐竹的话，那么干腐竹怎么泡这个问题就很重要，我自己觉得话你就可以直接放在开水里面去泡，把它泡软之后再清洗干净就可以去做菜了，这个还是比较重要的，如果是冷水的话，感觉效果不是特别明显。

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