酸菜[酸菜，古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。]饺子是很多人都喜欢吃的一种饺子，但是酸菜饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。]怎么调才*好吃[好吃，汉语的形容词。]？

wqg23:

包酸菜馅包子。猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]为**，肥：瘦=3:7或4:6自选。酸菜喜猪油，肥 自一点香。猪肉绞馅，加水或肉汤（可稀一点，因为酸菜比较干）顺一个方向搅至干糊状，加调馅料、酱油、香油、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、姜末、味精、盐搅拌均匀。 　　酸菜洗好，切丝、剁馅、挤水后与上述肉馅、葱末混合均匀即可包包子了。

A童萌雪:

酸菜饺子在东北饺子天下中占据了半壁江山[半壁江山所属成语，意思是指在敌人入侵后残存或丧失的部分国土。]，酸菜饺子是很多人都喜欢吃的一种饺子，但是酸菜饺子馅怎么调才*好吃？其实酸菜饺子馅主要就是酸菜和猪肉，首先保证酸菜和猪肉的新鲜和口感，其次就是加入一些配料一起剁碎之后加入一些食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]来增加口感爽滑度，从而让酸菜饺子馅更好吃。

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