我想做冻猪肉，冻猪头肉怎么做好吃啊？

伟达6:

关火，连汤加肉一起倒入容器中自然冷却至凝固，完成猪头上面的残毛和污物必须彻底清理干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，猪头里面的血水也必须煮尽，这样才能更彻底的去掉猪头的异味 用刀划下一块猪头肉，切成长方形薄片后装入盘子里即可上桌多说几句腊月里做好的猪头冻可以直接放在外面，不需要进冰箱，保存10天左右是**不会变质的天气的时候要制作猪头冻

碧碧98:

说起冻猪头肉怎么做好吃，大铁锅里加入足量清水后大火烧滚，放入猪头煮至血沫，并煮至猪皮[猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。]上面的残毛根根竖起，取出放凉用镊子拔净猪皮上面的歼毛，再用**挖出猪眼，割掉猪耳，用清水把猪头冲洗干净待用原锅洗净，把处理干净的猪头断面朝下放在锅里，加清水淹没猪头，再加料酒和香料大火煮沸改中小火把猪头煮

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