我*近想做火锅了，想问一下买回来的火锅底料怎么做？

浅笑安然7153:

1、买火锅底料大包+小包（这样问道更香浓）。或者买2包大的，一次用一包半，留半包，万一你一次没有吃完，下顿吃的时候把这半包加进去味道好一些。准备大蒜多点，我一般用4.5个，剥好。老姜一个，拍扁，花椒2两，干红辣椒1两。大葱2-3根，切断。 2、菜油食量，比平时做菜的量放的多些，具体情况自己掌握，这里也不好说。等油热了，转中火，火锅底料下锅，如果是大火，很容易糊。底料下锅了接着放刚才上面准备的大蒜，老姜，花椒，一起翻炒。等火锅底料炒散了，就加水，不知道你是什么锅。一般我是用铁锅炒，水大概就加锅的一半。 3、其实没有这么多时间去熬骨头汤，太麻烦了。现在都用鸡精的。等水开了，放入鸡精适量，在把买的牛油放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]，（重庆的老火锅都是牛油哦，很香的，你买的时候给老板说自己家做火锅吃，老板大概就知道给你多少了），在放刚才准备的干红椒。然后转小火，慢慢熬。我一般要熬半个小时。 4.这里我没有说放盐和味精哦，因为要等熬半个小时以后，你自己喝一点那个底料的汤，试一下味道，在决定加不加盐和味精。 5.一般熬这个半个小时我会把一些一会煮烂的才放进去，这样比较入味，比如藕片，平菇之类的小菜。你自己决定吧。 等熬好了，你在家里吃，把底料倒进电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]，方便的很。不过要看你电饭锅多大了，我家留了一个老式电饭锅，专门吃火锅用，或者现在有电磁炉[电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。]，把锅放上去也方便。 大功告成，一家人吃个火锅，看着电视，好舒服！！ 全手工打字，是我自己的经验，，不懂可以给我留言。

紫眸o:

现在有很多的朋友都喜欢在家做美食，那么我觉得做火锅也是一个很不错的选择。而且一年四季都可以做，只需要有一个火锅锅就可以了，特别的简单容易上手。那么买回来的火锅底料怎么做？我觉得看食材，食材不一样，火锅底料也不一样，这就取决于你自己的看法了。

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