小青菜[青菜（学名：Brassica chinensis L.），又名小白菜、油菜、小油菜。]中带有很多膳食纤维素和维C，具备清除脂肪的作用，小青菜别称减肥菜，能够挑选清拌或是凉炒全是能够的。因此要想减肥瘦身的大家能够多吃一些小青菜，能做到更合理的功效。小青菜中带有一种特点物质甘露醇[甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳**上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。]，甘露醇可以具有推动血液循环系统和有利排尿的功效了，小便不顺畅的人还可以根据吃小青菜来减轻。在平常的情况下能够多吃一些小青菜，对人体有非常大的益处。

麦菜的叶茎中带有窝笋素，味儿有点苦，具备止痛摧眠，减少胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]和輔助医治神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]的作用。睡眠质量不好的人，能够把小青菜炸成蔬果汁来食用，针对失眠十分有协助的。除此之外，小青菜的药用价值作用也非凡，它在减少胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺**等层面都是有积极主动功效，非常是小青菜的维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C成分高，而维他命C针对医治坏血病、防止动脉硬化、抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]等都是有显著实际效果。

配料:小青菜适当，蒜头，葱，香油(沒有得话可以用酱油替代)。

操作:

蒜切割成蒜末，葱切葱段，油烧至8成热，下葱段和一部分的蒜末呛锅，出味之后小青菜，迅速煸炒，随后添加一丝香油或酱油(假如用酱油，加的量一定不可以过多)，煸炒，待小青菜变的梢软一些了，加一勺水，转低火闷，将剩下的蒜末所有添加，快速时放盐起锅。

小青菜，别名莜麦菜，有的地区又犯愁菜(不清楚“苦菜花[电视剧《苦菜花》改编自作家冯德英创作于上世纪50年代中期的一部30多万字的同名长篇小说。]儿开”是否这冬冬)，属菊料，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝苣，叶子呈长披针形，颜色谈绿、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D、维生素b21、维生素b22等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。

以上是我们针对烧油麦菜做法的详细介绍，假如大伙儿平常爱吃那样的一道菜得话，动心比不上立刻行動，动起来手来，作法也是非常简单的，原材料也非常少，味儿确是美味可口又爽口的，实际效果也是不容小觑的，那麼相信的亲人一定会喜爱上这家常小菜的，烧油麦菜这道菜式，你值得品味!

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