营养成分：

粉絲：粉絲的营养元素主要是碳水化合物化合物，膳食纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，蛋白，维生素b3和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物。

豆芽菜：豆芽菜也称芽苗菜，称之为“活物蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]”，绿豆芽[绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。]与黄豆芽[黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。]是普遍的二种豆芽菜。豆芽菜营养成分很高，它带有丰富多彩的维他命C、膳食纤维素等能够医治多种多样人体问题，豆芽菜不但营养成分很高，对身体的五种病症也很合理。

作法一：

提前准备黄豆芽100g、粉絲200g、葱，青椒，盐，油

1、粉絲用温小水泡软。

2、黄豆芽清洗，控干水，预留。

3、葱切末，青椒切条，预留。

4、锅起油，放进葱末，青椒丝，炒出香味。

5、放进黄豆芽煸炒两下。

6、放进粉絲，火灾煸炒。

7、添加适量的盐，淋入小量的水，大火收汁，起锅摆盘。

作法二：

主要材料：黄豆芽，粉絲

调料：郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]，植物油，盐，味精

1、粉絲用凉水泡发，锅内火油，放进郫县豆瓣酱炒出香味；放进豆芽菜，炒至七完善，添加泡好的粉絲，再次煸炒，待粉絲炒软就可以放进小量食用盐，味精调料，起锅。

2、假如郫县豆瓣酱放的充足多得话，可以不加盐和味精。

以上便是豆芽炒粉丝的作法，看见我们上边列举的流程是否感觉非常简单啊。豆芽菜是一种十分有营养成分的食物，豆芽菜寒性味甘，不但有黄豆芽也是有绿豆芽，因此在做这道美味可口的情况下，你能依照自身的爱好，选择自己喜爱的豆芽菜，豆芽菜可有利排尿去湿气，清热去火，乃至针对皮肤都是有非常好的维护功效，豆芽炒粉丝味儿好，营养成分高，大伙儿能够试一下哦。

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