红豆糕的简单做法

方式一

关键调料

紅豆250克，开水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量糯米粉[糯米浸泡**，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。]1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤勺[汤勺 拼音： 解释： 1. 盛汤用的勺子。]，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用500克糖。

制做流程：

1、紅豆冲净，拣去脏物，用冷浸水2钟头，沥水。翻拌2种粉剂。

2、3公升深锅内放进紅豆，加开水4杯，盖好，大火爆5分鐘水便煮沸。改成低火（70%火力点[火力点是指由轻重机*、直接瞄准火炮等火器配置和发射的地点。]）煮40分钟，再用大火爆20分钟。这时候锅内水份约有1杯，泌出豆汁，紅豆征用。

3、海碗内放水1/2杯与糯米粉及澄粉和匀，添加烧开之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入紅豆内使融化，渐渐地注下粉浆，不断拌和至匀称。

5、倒红豆糕糊进已抹油之长盘（21牙周11牙周6公分）内，用胶纸缠紧，四角盖以铝铂，哑朝向外。

6、置糕盘近轮盘边缘处，大火爆

8分鐘，将糕盘作180度之部位迁移，继用低火（70%火力点）热7分鐘。闲置待冷后切片供食。

方式二

流程：

1、将大概500克的紅豆用冷水洗干净，再用大概三至四汤勺食用碱加浸水大约三十分钟，就可以把紅豆放入放锅里至变松出沙了。若要吃的情况下口味更为滑爽，便要将紅豆去壳，制成红豆馅；

2、用力狂抓紅豆，令紅豆的壳和红豆糕沙分离，再用防水防火用的汤勺将壳隔出来，以后就可以隔沙了。隔沙要用一个专业的包装袋（能用相对密度较为高的布自主缝纫），把红豆馅倒进袋里，把水甩干，就可得到正宗的红豆馅了；

3、在这里另外，能够自来水将片糖烧开（糖的使用量要因量而定），随后倒进事前装上的糯米粉中（使用量为一包），搞匀。随后将大概四分一调好的粘米粉放入红豆馅中，再加适当的水开到粘稠，*终加适当的白糖，搞匀；

4、一层一层地底用材：先下一半粘米粉蒸，等粉结为糕状，就可以下红豆馅，齐整铺好后再盖锅，*终再把*终的一层糯米粉铺平，蒸至熟便可。

方式三

香甜红豆糕的制做原材料：

主要材料：红小豆100克，荸荠粉350克

调味品：老冰糖150克，食用油20克

香甜紅豆糕的做法：

1.紅豆洗干净后浸2钟头，隔去水份，随后放进煲内，放水5杯煮滚，改温火再煮至紅豆盛开(约要1钟头)。

2.隔出来紅豆水份，约有冰2杯，若不足能用开水补充。

3.将红豆水、紅豆和老冰糖煮溶，添加油翻拌。

4.荸荠粉自来水1杯开溶，缓缓倒进红豆糖水内搅至稠(温火)，倒进糕盆内，灶火隔水蒸30分钟，冷去后，放进电冰箱，可随时随地切件享受。

方式四

糯香紅豆糕的做法

原材料：粘米粉200克，米糊300克，糖180克，紅豆100克，水300ml，桂花树[桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木。]适当

流程：

1.紅豆放水用压力锅煮，冒烟后用文火压15－20分钟。撩出紅豆控干。

2.粘米粉，米糊，混和匀称。放进糖，桂花树，紅豆翻拌，随后添加水翻拌，用把手块状的粉团搓开。

3.8寸比撒深盆，垫上锡箔纸，用食油抹过，把混和的粉团压进磨具中，火灾蒸三十分钟就可以。

提醒：

可以用煮红豆的水，既不消耗，味儿又好。半途加一次水，以防煮干哦。切的情况下上边放上保鲜袋再切，那样不容易粘刀。此次的米发糕和以往的不一样，以往的水全是非常少的，此次是多水的，可是粉团還是捏不了大的团的，仅仅许多小包团罢了。

实际上许多美味的食物假如我们可以把握好做法，就可以在家里开展制做，上边便是对红豆糕的简单做法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解它的作法十分的简易，我们在家里开展制做可以考虑自身对食材的规定，并且也可以确保食材的新鮮和干净。

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