通心粉[通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。]是流行全球的知名面点，有实芯和中空之分，亦称通心面，国外已经是极一般的食品之一，在我国上海市、广州市、天津市等地也是有小量生产。通心粉的类型许多，一般全是采用淀粉质丰富多彩的谷物经破碎、胶化、加味、挤压成型、风干而做成各式各样口味优良、口味与众不同的面食食品。

一、酱香型[亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、望驿台、茅镇源-原酱老酒、怀庄酒、三元坊、酱窖3721、黔酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。]焗意粉

调料：

意粉一人份、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]、香菇牛肉酱、西红柿酱、罐罐香鲜竹笋下酒小菜(含有辣椒油)、盐、牛羊肉[牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。]泡面蔬菜包2包、牛肉拉面酱包一个、西蓝花1两

作法：

1：沸水下意粉，煮开后捞起来(硬软视本人口感决策);

2：捞起来的意粉涂以少量植物油(数滴就可以)，大规模伸开，当然减温至室内温度凉;

3：另外，用煮意粉的水将2包牛羊肉泡面蔬菜包煮开，捞起来预留;3、4朵西蓝花，焯出预留;

4：锅入少量食用油，水温未起时便添加半包装修牛肉拉面酱包，稍调成香气将要意粉、备好的蔬菜包(早已焯为熟青菜叶和硬粒牛羊肉丁)下锅，文火，用筷子匀称拌和;

5：先后放进0.5汤勺香菇牛肉酱、0.7汤勺罐罐香鲜竹笋下酒小菜、2汤勺西红柿酱，加温一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。];

6：趁着热摆盘放进微波炉加热中，低火定时执行1~2分鐘~~~

7：取下菜盘，将西蓝花放置到菜盘的边缘、稍挨近热意粉~~~~~~~

二、周打海货焗意粉

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：

周打海鲜汤一罐

螺肉约十五粒

意粉随便

生姜片、葱段少量

百里香少量

奶油芝士1至2片(掰成一块)

作法：

1.螺肉清洗飞葱姜水以除去雪味;

2.焗炉加热180度;

3.盐油水烚熟意粉，低温河，并倒进一可入焗炉之器皿预留;

4.把水果罐头汤倒於煲中慢慢添加半罐水，并与螺肉同煮;

5.把(3)倒进(2)中，奶油芝士块门面，洒上百里香，掺烧焗至表层金**就可以。

三、新鲜虾焗意粉

原材料:

中虾300克(去壳)芝士粉

葱1棵(切条)一切一种意粉250克

三花淡奶200ml蒜茸1汤匙

乾葱茸2汤匙小麦面粉2汤勺

水200ml鸡晶1量匙

作法：

烧电2汤勺，进行爆香蒜茸及乾葱茸，加虾兜热，加葱再兜匀，取下，防寒保暖。

放2汤勺油於小煲内，烧开，加小麦面粉煮一分钟，渐渐地将三花淡奶、水、

及鸡晶搅入粉内，煮滚直到汁浓，将虾放进汁内。

马上将汁料倒在热的意大利粉上，洒上奶油芝士茸就可以供食，或将碟放进

热焗炉内焗15-20分钟至奶油芝士茸呈橙**。

从中叙述得知，文中为大伙儿详细介绍的是新鲜虾焗意粉、周打海货焗意粉和酱香型焗意粉这三种法式通心粉的作法，针对喜欢吃通心粉的人而言，其在对法式通心粉开展制做的全过程中，就可以依据自身的口味爱好来挑选制做通心粉的实际方法。

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