蒜泥鲤鱼的做法大全是如何的

主要材料:**鳞1条

辅材:油适当[适当，读音是shì dàng，是一个汉字词语，意思是合适，妥当。]、盐适量、香莱适当、朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]丝适当、冷水适当、麻椒适当、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]适当、米酒适当、蒜末一碗生抽适当

作法

1、将鱼抽除腥筯，鱼大得话肚上划刀，便于迅速煮开。留意鱼不必买的很大！很大得话不太好做，够吃就可以了，呵呵呵。

2、锅中放水，加鱼，及其生姜片、葱段、小茴香[小茴香，中药名，为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。]、花椒粒，低火慢煮，沸腾后天赋加点米酒或纯粮酒，再煮10分钟差不多了。不必炖時间过长，不然营养成分全跑汤里了，可是。時间过短都不中，煮不透。

3、剖皮蒜头去大蒜儿剁碎备用。

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